陕西商南县适宜食用菌生产，但传统的小作坊生产环节多、程序繁琐，每个生产者都要进行菌种扩繁、高压灭菌、菌种培养和出菇管理等一系列工作，实际效率和经济效益都难上台阶。近年来，当地通过实行工厂化菌包生产，食用菌产业实现了从小作坊到现代化食用菌生产企业的转型。

    陕西商南食用菌产业从小作坊向现代化工厂转变

    近年来，陕西商南县将食用菌产业作为全县脱贫攻坚主抓产业之一，提出以转变产业发展方式为主线，以市场需求为导向，以合理利用本地资源为前提，按照“生产科学化、生态化、集约化、产业化”的思路，大力发展现代化食用菌生产，食用菌产业实现了从小作坊到现代化食用菌生产企业的转型，成为农民收入的重要来源之一。

    商南县气候温和，土壤、水质、大气质量优良，适宜食用菌生产。上世纪90年代初，全县开始发展以袋料香菇为主的食用菌产业，并得到快速发展。但传统的小作坊生产环节多、程序繁琐，每个生产者都要进行菌种扩繁、高压灭菌、菌种培养和出菇管理等一系列工作，任何一个环节出现疏忽，都可能影响出菇质量，造成财力和资源的浪费。县上适时大力推广现代化食用菌生产，提倡采用“公司+合作社+基地+农户”产业发展模式，培育产业发展新型经营主体，逐步壮大食用菌生产加工企业，食用菌产业机械化、设施化、集约化、标准化发展程度不断加强，全县先后建成海鑫现代农业科技有限公司等食用菌龙头企业3个，生产型、加工型食用菌专业合作社30多个，建成工厂化菌包生产线8条，有力地推动了食用菌产业发展。

    据了解，商南县通过实行工厂化菌包生产，既提高了菌包的生产效率，节省了人力，减少了菇农一次性的投资成本，又减少了杂菌污染率，保证了菌包的质量，进一步推动了商南食用菌产业高效发展。

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