华北地区棉籽壳、棉饼和麦麸资源丰富，而这些又是食用菌栽培的主要原料，因此在发展食用菌产业上有着得天独
厚的有利条件和巨大的发展潜力。茶树菇又名茶薪菇，其味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，菇体含有18种氨基
酸和多种矿物元素，是美味珍稀食用菌之一。现将该技术模式简介如下，供参考。
一、栽培季节
根据华北地区的气候条件，生产上一般安排春季4月份温度上升到15℃以上、秋季9月份温度降至25℃以下出菇
为宜。
二、菇棚建造
茶树菇多以立体层架种植，可合理利用空间增加利用面积，也可减少管理成本便于管理。我县种植采用半地下
式菇房层架种植。菇房长25米、宽9.6米、高3.2米（视当地土壤质地和地下水位情况适当下挖1～1.5米)，菇房两侧
各开一个1.5米宽、1.7米高的门，便于管理与通风。棚膜采用上海生产的 希腊进口pep利得膜系列绿白膜，此膜一面
白一面绿，棚内微透光约10%，为茶树菇提供了不可多得的模仿自然林下光线，而且一次覆盖，可以使用7-8年，大大
节省每年的换膜成本和人力，棚室内安置4路种植架，种植架长23米、宽1.2米、高2.2米，层架
层高0.55米，分为4层。种植架底铺设地暖管，保持适温。一个菇房可放置4.5万～5万菌棒。
三、栽培技术
1.菌袋制作。培养料配方棉籽壳90%、麦麸8%、石膏1%、糖0 .5%、石 灰0.5%。根据生产所需的数量及比例进行
配合，并加水拌料，料水比为1∶1.2左右为宜。选用长15～17厘米、宽35厘米、厚0.05毫米低压聚乙烯塑料袋，每
袋料干重350克左右，湿重720～750克，装料松紧适度，及时套上颈圈并塞好棉塞(也可用编织线扎紧)，然后进行常
压灭菌。料温降至30℃以下方可接种，接种量为每瓶种接30～40袋，接种后要避光培养。
2.出菇管理。茶树菇接种后50天左右即可出菇。出菇前将棉花塞拔掉或剪去扎口线，并拉直袋口排袋催蕾，让菌
丝由营养生长转入生殖生长。这期间，空气相对湿度保持在95%～98%，早晚喷水保湿。光线强度控制在500～1000勒
克斯，温度控制在18℃～24℃范围。茶树菇开始出菇后，空间相对湿度降到90%～95%，并减少通风次数和时间，每袋
菇蕾6～8朵，当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌盖颜色转成暗红褐色，菌环未脱落时就要采收。采收后菌袋料面需清
理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2～3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5～7天后可再长一潮
菇，共可采收4～6潮菇。
3.病虫害防治。茶树菇主要病害是萎缩病，防治方法：一是注意加强通风，避免湿度过大；二是在开袋后，每隔
15天喷洒70%甲基托布津500倍液和2%～5%石灰水，撒石灰粉，有条件时地面可喷石灰+漂白粉混合剂；若发现病菇要及
时清除。虫害主要是菇蚊，防治方法：一是在通风口安装80目的窗纱；二是室内安上电子灭蚊灯；三是发菌过程中每
半个月喷卫害净30～100倍液一次。
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